Bišu maize ir dabisks produkts, kuru ražo bites, ziedputekšņus sastampājot šūniņās un pārklājot ar medu.
Šajos apstākļos noris pienskāba rūgšana un no ziedputekšņiem izveidojas bišu maize, kas ir brūnā krāsā ar lauku rupjmaizei līdzīgu garšu un struktūru.
1
